Pada kesempatan ini, Warung Resep membagikan rahasia resep bagaimana caranya untuk membuat kuah Bakso Enak dan Gurih.
Tentunya akan disukai banyak orang khususnya pecinta kuliner makan bakso.
Bahan yang disiapkan
• 500 gram iga sapi berlemak
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh
Bumbu Halus :
• 3 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
• Irisan daun bawang & seledri
• Bawang goreng
Untuk cara proses memasaknya:
• Rebus iga sampai mendidih.
Lalu buang air rebusannya.
• Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
• Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.
• Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.
• Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.
Resep Sambal Taichan
Bahan Utama :
• 10 buah rawit setan
• 2 butir baput
• 2 butir bamer
• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• 50 ml kaldu/air biasa
• Minyak untuk menumis secukupnya
langkah berikutnya
• Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.
• Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.
• Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.
• Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
• Selesai.
Makanan enak pasti banyak orang suka, lidah tidak pernah bohong. Orang akan terus ketagihan.
Jika Anda adalah penjual bakso, dan dagangan anda habis terjual, karena memang olahan buatan anda, dinilai pengunjung atau pembeli benar benar enak, higienis dibuat secara halal tentu sangat membahagiakan, karena dagangan anda disukai semua orang, begitu juga rezeki anda lancar.
Comments