Video caranya membuat telur asin.
Siapa yang tidak suka dengan makanan ini, banyak orang menyukainya.
Bagi kalian yang suka makan telur asin tapi tidak tahu cara bikinnya.
Dalam vidio ini kita berikan tutorialnya, cara membuat telur asin.
Tapi bukan menggunakan telur dari hewan bebek, mentok, atau banyak, melainkan menggunakan telur ayam.
Pertama tama rebus air diisi dengan garam yang banyak agar nantinya cepat meresap kedalam telur hingga kekuning telurnya.
Jika sudah larut garamnya sudah bercampur menjadi air garam.
Jika menggunakan garam yang kasar dan banyak tentu akan menyisakan garam dibawah air, itu menunjukkan air sudah bercampur penuh mengandung garamnya.
Jika ingin dikonsumsi sendiri atau keluarga sendiri, campurkan garam yang halus garam yang beryodium itu baik untuk konsumsi.
Setelah selesai merebus garamnya, diamkan biar dingin air garamnya.
Setelah itu, siapkan telir ayamnya, cuci bersih sambil digosok - gosok kulitnya atau cangkangnya, bisa menggunakan amplas agar menipis cangkangnya juga membuka pori - pori kulit telurnya.
Setelah air garamnya sudah dingin, lanjut masukkan telurnya kedalam wadah toples atau tempat wadah yang bisa dimanfaatkan.
Sebelum ditutup toples wadahnya, sediakan plastik dan isi dengan air bersih untuk menjadi pemberat beban agar calon telur - telur asin tidak mengambang atau mampul.
Barulah ditutup toplesnya.
Simpan 7 (tujuh) hari sampai 10 (sepuluh) hari, agar rasa asinnya meresap betul sampai kekuning telurnya.
Dalam video diatas hanya 6 hari saja rasanya sudah asin telurnya, tekstur kuning telur seperti bertekstur seperti berpasir asin enak.
Mungkin 7 hari perendampan penyimpanan telurnya itu pasnya asinnya.
Calon telur asin jika sudah melalui proses perebusan, dan dipecah telurnya, warna kuning telur akan berubah warna kehitaman,
Itu karena proses perendaman yang agak lama dan meresapnya larutan air garam ke putih telur hingga ke kuning telur.
Ketika ingin merebus telur, baiknya dengan menggunakan larutan air garam penyimpanan perendaman tersebut, tujuan biar maksimal meresap kedalam hingga kekuning telur.
Sekian ya, semoga tutorial cara membuat telur asin bisa bermanfaat buat kalian.
Bisa dipraktekkan sendiri dirumah.
Youtubeku : MediaKenangan
Comments